* الأطعمة الهندية هي أطعمة متميزة وشهية والكثير منها صحية، نظراً لاحتوائها على الكثير من الخلطات العشبية والتوابل المنكهة.

- هذه التوابل تأتي من أعشاب رائعة في تأثيرها الإيجابي على الصحة العامة، كونها تشكل عنصر وقاية وأحياناً علاج.

- وإذا أشرنا إلى أن هذه التوابل "أو النباتات" تعالج حالات قد تكون مستعصية فإن ذلك لا يتم أحياناً إلا تحت إشراف طبي خاص، ومن خلال المستخلصات والزيوت العطرية، ولكنها تشكل لنا من خلال تناولها بشكلها الطبيعي مع وجباتنا عنصر وقاية هام.

- القائمة التالية تحتوي على أشهر التوابل الهندية التي تستخدم في المطبخ الهندي، ندعوك لكي تستخدمها في تحضير وجباتك فإن لم يكن كلها فلا أقل من بعضها.