لفلي سمايل

الزعفران

تاريخ الإضافة : 16-4-1432 هـ

الزعفران

 

* طريقة الاستهلاك:

- يتواجد الزعفران في المحلات على شكل خيوط أو على شكل مسحوق (بودرة). والزعفران الأفضل هو ذلك الذي يكون على شكل خيط كامل.

- الزعفران الأصلي يمتاز برائحة خاصة فهو عطر وذو نكهة قوية، طعمه يميل إلى المر. تكفي منه كمية قليلة لإعطاء الطبخ نكهة كافية ولوناً مميزاً.

- يستعمل الزعفران في الأطباق الإسبانية "بايلاّ"، كما يستعمل في الحساء، أطباق الأرز، أنواع البسكويت والكاتو والحلويات.

 

* ملاحظة: لأن الزعفران الأصلي غالي الثمن، غالباً ما يجري خلطه مع نوع آخر من الزعفران الشعري فيباع في السوق مغشوشاً.

مواضيع ذات صلة

القمح موسوعة الغذاء النباتي القمح
الخس موسوعة الغذاء النباتي الخس

إضف تعليقك

فضلا اكتب ماتراه فى الصورة

تعليقات الزوار (1)

ملاحظة للأخوة الزوار : التعليقات لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع لفلي سمايل أو منتسبيه، إنما تعبر عن رأي الزائر وبهذا نخلي أي مسؤولية عن الموقع..

محمد البوغديري

أشكركم على الخدمات التي تأدونها لما لها من فوائد جمة تعود على الصحة والحياة العامة والتثقيف الديني ، بكل صدق وأنا أستعمل الأنترنات منذ بدايتها صحيح أني إنبهرت ببعض الروابط ولكن بوابتكم لا مثيل لها لأنها تهتم بالصحة الجسدية والروحية شكرا، شكرا، والله ولي التوفيق أخوكم محمد البوغديري / الجمهورية التونسية.